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Molecule-R Molekularküche Buch + Set DELUXE EDITION

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Hersteller:
Molecule-R
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774
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Molecule-R DELUXE VERSION

  • Buch & Set

  • 40 kreative Rezepte

  • Profi-Werkzeug

Produktdetails

Inhalt:

  • 9 Lebensmittelzusatzstoffe
  • 5 Pipetten
  • 1 Schaumlöffel
  • 1 Messlöffel
  • 1 Lebensmittelspritze
  • 3 Silikonschläuche
  • 1 Silikonform
  • 1 Kochbuch (englisch)

Liste der enthaltenen Lebensmittelzusatzstoffe:

  • 1 Dose - Agar Agar
  • 1 Dose - Calciumlaktat
  • 1 Dose - Gellan Gum
  • 1 Dose - Lota Carrageenan
  • 1 Dose - Kappa Carrageen
  • 1 Dose - Methylcellulose
  • 1 Dose - Natriumalginat
  • 1 Dose - Soja Lecithin
  • 1 Dose - Xanthan Gum
Produktbeschreibung

Molecule-R Molekularküche Buch + Set DELUXE EDITION

Die Deluxe Version wurde entwickelt um in einem einzigen Set alle Werkzeuge und Zusatzstoffe unterzubringen und damit alle Rezepte aus dem Kochbuch ausprobieren zu können.

Mit diesem Set für Molekularküche bringen Sie Ihre kulinarische Kreativität auf eine neue Ebene!

Drei typische und erstaunliche Techniken geben "normalen" Gerichten eine neue Note.

Sphärifikation: Kleine Blasen, die im Mund zerplatzen

Emulgierung: Farbiger Schaum zur Aromaintensivierung

Gelierung: Geschmack in Form von Kügelchen oder Nudeln bringen

Mit diesen Techniken beeindrucken Sie Ihre Gäste mit spektakulären Gerichten wie
Minze-Kaviar-Perlen, die im Mund zerplatzen, Spaghetti aus Schokolade, Zitronenschaum und vieles mehr!

Dieses Set enthält alles was auch die Profis benutzen, und das zu einem fairen Preis.

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